大葉の徒然日記

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やっと買えました。

柄のついたスポンジ！

100円ショップに行くたびに買い忘れ続けた、この便利アイテムをとうとう買うことが出来たんです。

それはまさに天啓ともいえる出来事でした。

いつものように100円ショップに行った時のことです。

私は案の定柄のついたスポンジを買うのをすっかり忘れていました。

でも、何か忘れている予感だけはあったんです。

そしてそのままレジへ並んだその時でした！

なんと、前に並んでいたお兄さんが、スポンジ柄のTシャツを着ていたんです！

それを見た瞬間、私の脳内に稲妻が走り、一節の言葉が駆け巡ったんです。

柄のついたスポンジを買うのだ・・・！！と。

そんなこんなで無事に買うことが出来まして、今ではマイボトルを奥まで洗えるようになりました。  

今日は近所のお友達と前から気になっていたカフェに行ってきました。

扉を開けた瞬間にコーヒーのいい香りに包まれ幸せ気分！

３杯も飲んじゃいました！

おすすめのケーキも一緒に頼んで、たわいない会話をする。

こういうのが幸せなんだなと感じました。  

●材料:

絹ごし豆腐：300g
牛ひき肉：300g
玉ねぎ：1個（中サイズ、みじん切り）
パン粉：大さじ4
卵：1個
塩：小さじ1/2
黒こしょう：少々
チェダーチーズ：4枚（スライス）
ケチャップ：適量

●レシピと作り方:

絹ごし豆腐をペーパータオルで包み、余分な水分を絞ります。しっかりと水気を切ります。

ボウルに絞った豆腐、牛ひき肉、みじん切りにした玉ねぎ、パン粉、卵、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜます。

手で適当な大きさのハンバーグの形を作ります。中にチェダーチーズを挟んで形を整えます。

中火にしたフライパンに少量のオリーブオイルを敷き、ハンバーグを焼きます。片面がこんがりと焼けたら、裏返してもう片面を焼きます。

ハンバーグが焼きあがったら、お皿に盛り付けて、ケチャップをかけて完成です。

●上手に仕上げるコツ:

ハンバーグの中にチーズを入れると、とろりとしたチーズが広がって美味しいです。
ハンバーグの形を整える際、手に少し水をつけると形が崩れにくくなります。

●１食あたりの値段:

約300円～400円程度。

●感想:

豆腐チーズハンバーグは、豆腐の水分を活かしてしっとりとした食感を楽しめる一品です。チーズのコクもアクセントになっています。ぜひお試しください。  

●材料:

茄子：2本（中サイズ）
豚ひき肉：200g
みそ：大さじ3
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
砂糖：大さじ1
ごま油：大さじ1
にんにく：2片（みじん切り）
しょうが：1片（みじん切り）
鷹の爪（あれば）：1本（みじん切り）
青ねぎ：2本（みじん切り）

●レシピと作り方:

茄子は縦に半分に切り、1.5cmの厚さの輪切りにします。豚ひき肉もほぐしておきます。

中火にしたフライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうが、鷹の爪（あれば）を炒めます。香りが立つまで炒め続けます。

豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒めます。豚ひき肉が色が変わるまで炒めます。

茄子を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。

みそ、醤油、みりん、砂糖を加え、よく混ぜながら炒め続けます。茄子がしっかりと味を吸うまで炒めましょう。

最後に青ねぎを加え、炒め合わせてから火を止めます。

お皿に盛り付けて、ご飯と一緒にお楽しみください。

●上手に仕上げるコツ:

茄子は、あまり細切りにせず、厚めの輪切りにすると、食感が楽しめます。
みそ、醤油、みりん、砂糖の調味料は、お好みで調整してください。濃い味付けが好きならば、調味料を増やすこともできます。

●１食あたりの値段:

約250円～350円程度。

●感想:

茄子の肉みそ炒め物は、みそと茄子の組み合わせが絶妙で、ご飯との相性も抜群です。シンプルながらも風味豊かな一品となります。  

●材料:

食パン：4枚
チーズ（スライスチーズを使用するのが一般的ですが、お好みのチーズを使っても良いです）：4枚
バター：大さじ2
はちみつまたはメープルシロップ：大さじ2

●レシピと作り方:

食パンを焼き色がつくまでトーストします。トースターやオーブンを使用しても良いです。

トーストした食パンの片面にバターを塗ります。

チーズを食パンの上にのせます。スライスチーズを使う場合、1枚ずつのせても良いですし、好みで2枚重ねても美味しいです。

チーズの上にもう1枚のトーストした食パンをのせます。

チーズの上にはちみつまたはメープルシロップをかけます。この甘みがチーズトーストに絶妙な風味をプラスします。

チーズトーストをオーブンで数分間、チーズが溶けるまで焼きます。オーブンは200度程度が目安ですが、チーズが溶けるまで焼けるように調整してください。

チーズが溶けて軽く焼き色がついたら、取り出して完成です。

●上手に仕上げるコツ:

チーズの種類や量、バターやシロップの量を調整して、自分好みの味に仕上げましょう。
チーズはトーストの中心に均等に配置すると、均一に溶けて美味しさが広がります。

●１食あたりの値段:

約150円～250円程度。

●感想:

チーズトーストは朝食や軽食として人気のある料理です。サクサクとした食パンにとろりと溶けたチーズと甘みが絶妙に組み合わさり、シンプルながらも美味しい一品です。  

●材料:

牛肉（薄切り）：300g
ブロッコリー：1株、小房に分ける
にんにく：2片、みじん切り
しょうが：1片、みじん切り
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
鶏がらスープの素：小さじ1
砂糖：大さじ1
ごま油：大さじ1
酒：大さじ1
ごま：適量

●レシピと作り方:

ブロッコリーを湯がいて、塩を少々加えたお湯で1分ほどゆで、冷水に取ります。水気をしっかり切っておきます。

牛肉を一口大に切り、醤油と酒を混ぜたタレにつけておきます。

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒めます。

牛肉を加えて炒め、色が変わるまで炒め続けます。

ブロッコリーを加えてさらに炒めます。

醤油、みりん、鶏がらスープの素、砂糖を加え、全体がよく絡むように炒めます。

ごまを振りかけ、器に盛り付けます。

●上手に仕上げるコツ:

牛肉は薄切りにすると、早く炒めあがり、しっとりとした食感に仕上がります。
タレの味付けはお好みで調整し、甘辛さを楽しんでください。

●１食あたりの値段:

約400円～600円程度。

●感想:

牛肉とブロッコリー炒めは、シンプルで旨みたっぷりの一品です。ブロッコリーの食感と牛肉の風味が絶妙に組み合わさり、ごはんが進むこと間違いなし。忙しい日の簡単なおかずとしてもおすすめです。  

●材料:

豆腐：300g、木綿豆腐がおすすめ
豚ひき肉：150g
青ねぎ：2本、みじん切り
にんにく：2片、みじん切り
しょうが：1片、みじん切り
甜麺醤（てんめんじゃん）：大さじ1
豆板醤：小さじ1（辛さ調整可）
鶏がらスープの素：小さじ1
酒：大さじ1
ごま油：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩：少々
こしょう：少々
水：150ml
片栗粉：大さじ1（水と混ぜておく）

●レシピと作り方:

豆腐を一口大に切り、湯がいて水気を切ります。

フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたにんにくとしょうがを炒めます。

豚ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、色が変わるまで炒め続けます。

豆板醤と甜麺醤を加え、さらに炒めます。

酒と鶏がらスープの素を加え、煮立たせます。

水を加え、中火にして煮ます。

豆腐を加え、優しく混ぜながら煮ます。

最後に砂糖、塩、こしょうで味を調え、片栗粉水を加えてとろみをつけます。

みじん切りの青ねぎを散らし、ご飯と一緒に召し上がれます。

●上手に仕上げるコツ:

豆板醤の量は辛さに合わせて調整してください。辛いのが好きなら大さじ1以上、辛さ控えめなら小さじ1/2程度が良いでしょう。
特に木綿豆腐を使う場合、崩れないように優しく混ぜることが大切です。

●１食あたりの値段:

約300円～400円程度。

●感想:

麻婆豆腐は中華料理の定番で、濃厚な味わいが特徴です。辛さと香りが食欲を刺激し、ご飯との相性も抜群です。自家製の麻婆豆腐を作ると、外食よりも美味しさを堪能できます。  

●材料:

トマト：2個、スライス
モッツァレラチーズ：150g、スライス
バジルの葉：数枚
オリーブオイル：大さじ2
バルサミコ酢：大さじ1
塩：少々
こしょう：少々

●レシピと作り方:

トマトとモッツァレラチーズを交互に並べたら、バジルの葉を散らします。

オリーブオイルとバルサミコ酢を混ぜたドレッシングをかけ、塩とこしょうで味を調えます。

サラダを冷蔵庫で冷やしてからサーブします。

●上手に仕上げるコツ:

トマトとモッツァレラチーズは薄切りにすると、食べやすく、美しい盛り付けができます。

●１食あたりの値段:

約300円～500円程度。

●感想:

トマトとモッツァレラチーズサラダは、イタリア料理のクラシックな前菜です。トマトの酸味とモッツァレラチーズのクリーミーさが絶妙に組み合わさり、バジルとドレッシングがフレッシュな風味を引き立てます。シンプルながら、見た目にも美しい一皿です。  

●材料:

キャベツ：1/2個、千切り
にんじん：1本、千切り
玉ねぎ：1個、薄切り
マヨネーズ：大さじ2
酢：大さじ1
砂糖：小さじ1
塩：少々
こしょう：少々

●レシピと作り方:

キャベツ、にんじん、玉ねぎを千切りにします。ボウルに入れて混ぜます。

別のボウルで、マヨネーズ、酢、砂糖、塩、こしょうを混ぜてドレッシングを作ります。

ドレッシングを野菜にかけ、よく混ぜます。冷蔵庫で冷やしてからサーブします。

●上手に仕上げるコツ:

野菜は食べやすい大きさに切ることが大切です。千切りにすることで、食感が楽しめます。

●１食あたりの値段:

約200円～300円程度。

●感想:

キャベツの千切りサラダは、シンプルながら爽やかで健康的な一品です。新鮮な野菜とドレッシングの組み合わせは、食欲をそそります。バーベキューやピクニック、ランチに最適です。  

●材料:

豚ひき肉または鶏ひき肉：250g
ピーマン：8個、薄切り
にんにく：2片、みじん切り
生姜：1片、みじん切り
醤油：大さじ2
みりん：大さじ1
砂糖：1/2大さじ
ごま油：小さじ1
酒：小さじ1
こしょう：少々
サラダ油：大さじ1

●レシピと作り方:

フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を香りが立つまで炒めます。

ひき肉を加え、ほぐしながら炒め、色が変わるまで続けます。

ピーマンを加えて炒め、ピーマンがしんなりするまで調理します。

醤油、みりん、砂糖、酒を加え、全体が均一に混ざるように炒めます。こしょうで味を調えます。

最後にごま油を加えて混ぜ、器に盛り付けて完成です。

●上手に仕上げるコツ:

ピーマンがしんなりするまで炒めることで、食感が良くなります。炒めすぎないように注意しましょう。

●１食あたりの値段:

約300円～500円程度。

●感想:

ひき肉とピーマン炒めは、シンプルで早く作れる一品です。豚ひき肉や鶏ひき肉のうまみがたっぷり詰まった一方で、ピーマンの爽やかな風味も楽しめます。ごはんとの相性も抜群で、忙しい日のランチや夕食におすすめです。